Ciencia y tecnología de carnes

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Myszka, David H.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Spanish
Publicado: México Pearson Educación 2012
Edición:4a ed.
Materias:
Descripción
Descripción Física:375 p.: il.
ISBN:978-607-32-1215-1