Biotecnología alimentaria

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	García Garibay, Mariano, Quintero R., Rodolfo, Munguía C., Agustín
Formato:	Libro
Lenguaje:	Undetermined Spanish
Publicado:	México Limusa 2011
Materias:	BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS TRANSFORMACION Y PRODUCCION DE LAIMENTOS TECNOLOGIA ENZIMATICA PORDUCTOS LACTEOS BIOTECNOLOGIA EN LA NUTRICION AMINOACIDOS BIOPOLIMEROS AROMAS Y SABORES.

Descripción
Descripción Física:	632 p. :il
ISBN:	968-18-4522-6

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