Biotecnología alimentaria

Bibliographic Details
Main Authors:	García Garibay, Mariano, Quintero R., Rodolfo, Munguía C., Agustín
Format:	Book
Language:	Undetermined Spanish
Published:	México Limusa 2011
Subjects:	BIOTECNOLOGIA DE ALIMENTOS TRANSFORMACION Y PRODUCCION DE LAIMENTOS TECNOLOGIA ENZIMATICA PORDUCTOS LACTEOS BIOTECNOLOGIA EN LA NUTRICION AMINOACIDOS BIOPOLIMEROS AROMAS Y SABORES.

Description
Physical Description:	632 p. :il
ISBN:	968-18-4522-6

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