Propuesta de diseño del análisis de peligros y puntos críticos de control HACCP para la planta envasado de aceite vegetal comestible de la empresa E. Chamorro industrial S.A

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Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: García Olivera, Carolina Auxiliadora, Alfaro Espinoza, Boris Raúl
Otros Autores: Tutor: Chavarría Carrión, Sixto Leonardo
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Undetermined
Spanish
Publicado: Managua UNI 2012
Materias:
INDUSTRIA OLEAGINOSA - CONTROL DE CALIDAD
CONTROL DE PROCESOS INDUSTRIALES
ADMINISTRACION DE LA PRODUCCION -ACEITES Y GRASAS COMESTIBLES
INOCUIDAD ALIMENTARIA

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Número de Clasificación: Mon 664.3 G216
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