Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en inversiones S.A. Industrias El Caracol
Presenta un diseño de sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la producción de cereales y café, con la finalidad de incrementar el cumplimiento de las BPM en el proceso productivo y asegurar la inocuidad de los productos, describe una propuesta de guía electrónica para auditoria...
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2006
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| Materias: |
| LEADER | 01748nam a2200265Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 231215s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería | ||
| 041 | |a spa | ||
| 082 | |a Mon 658.5 N583 | ||
| 100 | 1 | |a Nicaragua Carballo, Edgar Julián | |
| 100 | 1 | |b Estrada Cruz, Dalila Jahosca | |
| 245 | 1 | 0 | |a Diseño de un sistema de buenas prácticas de manufactura en inversiones S.A. Industrias El Caracol |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2006 | ||
| 300 | |a 185 p. :il. | ||
| 500 | 3 | |a Contiene: anexos, glosario e Incluye: CD. | |
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Industrial)- UNI, 2006. | ||
| 520 | |a Presenta un diseño de sistema de buenas prácticas de manufactura (BPM) para la producción de cereales y café, con la finalidad de incrementar el cumplimiento de las BPM en el proceso productivo y asegurar la inocuidad de los productos, describe una propuesta de guía electrónica para auditoria como instrumento de medición del cumplimiento en la industria de las BPM en base al reglamento de BPM vigente en el país y las normas Técnicas obligatorias Nicaragüense, en el cual se evaluó lineamiento de edificios, equipos y utensilios, personal, control en el proceso y en la producción, almacenamiento y distribución e higiene y seguridad industrial; así como todos los elementos que intervienen dentro del proceso productivo. | ||
| 650 | 7 | |a MANUFACTURA - PRODUCCION DE CEREALES EL CARACOL | |
| 650 | 7 | |b BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA - CONTROL DE CALIDAD - PRODUCCION DE CEREALES | |
| 650 | 7 | |c HIGIENE Y SEGURIDAD OCUPACIONAL | |
| 650 | 7 | |d ALMACENAMIENTO - NORMAS - PROCESOS | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b D´melo Carvalho, Aristeu Tadeu | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 20934 | ||