Elaboración de manual de procedimiento y buenas prácticas de manufactura en la empresa de Lácteos Palmito S,A ubicada en San Pedro de Lovago, Chontales
Presenta la elaboración de una propuesta de manual de procedimiento operativo y manual de buenas prácticas de manufactura en el cual se realizó un diagnóstico de la situación actual así como la identificación de los procedimientos y condiciones higiénicas sanitarias de la planta.
| Autores principales: | , |
|---|---|
| Otros Autores: | |
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Undetermined Spanish |
| Publicado: |
Managua
UNI
2017
|
| Materias: |
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| 040 | |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería | ||
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| 082 | |a Mon 670 L431 | ||
| 100 | 1 | |a Lazo González, Margith de Esquipula | |
| 100 | 1 | |b Rueda Acevedo, Maykol José | |
| 245 | 1 | 0 | |a Elaboración de manual de procedimiento y buenas prácticas de manufactura en la empresa de Lácteos Palmito S,A ubicada en San Pedro de Lovago, Chontales |
| 260 | |a Managua |b UNI |c 2017 | ||
| 300 | |a 306 p. :il. | ||
| 500 | 3 | |a Conitiene anexos y CD | |
| 502 | |a Tesis (Ingeniero Industrial)- UNI, 2017. | ||
| 520 | |a Presenta la elaboración de una propuesta de manual de procedimiento operativo y manual de buenas prácticas de manufactura en el cual se realizó un diagnóstico de la situación actual así como la identificación de los procedimientos y condiciones higiénicas sanitarias de la planta. | ||
| 650 | 7 | |a MANUFACTURA | |
| 650 | 7 | |b BUENAS PRACTICAS DE MANUFACTURA | |
| 650 | 7 | |c PROCESAMIENTO DE PRODUCTOS | |
| 650 | 7 | |d MANUAL DE PROCEDIMIENTOS | |
| 650 | 7 | |e NORMAS HIGIENICAS SANITARIAS | |
| 700 | 1 | |a Tutor: |b Cáceres Antón, Juan Agustín | |
| 942 | |c BK |2 ddc | ||
| 991 | |a TESIS | ||
| 999 | |c 21266 | ||