Elaboración de manual de procedimiento y buenas prácticas de manufactura en la empresa de Lácteos Palmito S,A ubicada en San Pedro de Lovago, Chontales
Presenta la elaboración de una propuesta de manual de procedimiento operativo y manual de buenas prácticas de manufactura en el cual se realizó un diagnóstico de la situación actual así como la identificación de los procedimientos y condiciones higiénicas sanitarias de la planta.
Autores principales: | Lazo González, Margith de Esquipula, Rueda Acevedo, Maykol José |
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Otros Autores: | Tutor: Cáceres Antón, Juan Agustín |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Undetermined Spanish |
Publicado: |
Managua
UNI
2017
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Materias: |
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