Análisis de riesgo microbiológico del patógeno clostridium bolulinum en pepino de nar seco salado de la empresa "Pesqueros S.A de Nicaragua.

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Detalles Bibliográficos
Autores principales: Lacayo Whitford, Cesar Augusto, Vallecillo Parajón, Madely Antonia, Prado Castillo, Rosalia Afrodita
Otros Autores: Tutor: Chavarria Carrión, Leonardo
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Spanish
Publicado: Managua PEAUT 2019
Materias:
CONTAMINACION MICROBIANA - SCLOSTRIDIUM BOLULINUM
MICROBIOLOGIA AGRICOLA

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