Gutiérrez Guevara, Lucia Esmeralda
El trabajo de investigación consistió en desarrollar un snack a partir de la fruta de pan y una línea de proceso para su producción a escala PYME. Para obtener un producto que cumpla con las expectativas de potenciales consumidores, se realizó una encuesta en las que los mismos expresaron aspec...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | |
| Format: | Thesis Book |
| Language: | Undetermined Spanish |
| Published: |
Managua
UNI. Nicaragua
2025
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| Edition: | 83 p. :il. |
| Subjects: |
Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería
| Call Number: |
Mon 664.6 G984 |
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| Copy | Available |