Química de alimentos, manual de laboratorio

Química de alimentos, manual de laboratorio

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Miller, Dennis D.
Formato: Libro
Lenguaje:Undetermined
Spanish
Publicado: México Limusa 2004
Materias:
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
PRODUCTOS QUIMICOS - LEUDANTES
PROPIEDADES DE LOS AZUCARES
ABLANDADORES
Descripción
Descripción Física:173 p. :il.
ISBN:968-18-5845-X

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