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Elaboración de frutas y hortalizas.
Detalles Bibliográficos
Autores principales:
Meyer, Marco R.
,
Paltrinieri, Gaetano
Formato:
Libro
Lenguaje:
Undetermined
Spanish
Publicado:
México
Trillas
2010
Edición:
4a.ed.
Materias:
TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
ALIMENTOS ENLATADOS
PROCESAMIENTO DE FRUTAS
PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
152 p. :il.
ISBN:
978-607-17-0412
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