Elaboración de frutas y hortalizas.
Autores principales: | , |
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Formato: | Libro |
Lenguaje: | Undetermined Spanish |
Publicado: |
México
Trillas
2010
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Edición: | 4a.ed. |
Materias: |
LEADER | 00684nam a2200241Ia 4500 | ||
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040 | |a Sistema de Bibliotecas Universidad Nacional de Ingeniería | ||
041 | |a spa | ||
082 | |a 664.8 M613 | ||
100 | 1 | |a Meyer, Marco R. | |
100 | 1 | |b Paltrinieri, Gaetano | |
245 | 1 | 0 | |a Elaboración de frutas y hortalizas. |
250 | |a 4a.ed. | ||
260 | |a México |b Trillas |c 2010 | ||
300 | |a 152 p. :il. | ||
650 | 7 | |a TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS | |
650 | 7 | |b ALIMENTOS ENLATADOS | |
650 | 7 | |c PROCESAMIENTO DE FRUTAS | |
650 | 7 | |d PROCESAMIENTO DE HORTALIZAS | |
942 | |c BK |2 ddc | ||
991 | |a TEXTO | ||
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