Estandarización de recetas y de proporciones, evaluación sensacional y estudio de sobrantes en los platos de diferentes dietas corrientes del servicio de nutrición y dietética del patronato Hospital santo Tomás. Julio 2001

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cerezo, Sheila
Otros Autores: I. Ríos, Israel
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Panamá Universidad 2001.
Materias:
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