Estudio diagnóstico de los procedimientos operacionales estándares de saneamiento en la Cafetería de la Universidad de Panamá, Centro Regional Universitario de Coclé /

Estudio diagnóstico de los procedimientos operacionales estándares de saneamiento en la Cafetería de la Universidad de Panamá, Centro Regional Universitario de Coclé /

Bibliographic Details
Main Author: Cruz Reyes, Anex Isqueyra
Other Authors: Guardado Rosario, Alexander Antonio
Format: Book
Language:Spanish
Published: Penonomé, Panamá : CRU. Coclé, 2009.
Subjects:
UNIVERSIDAD DE PANAMA. > CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DE COCLE- > CONDICIONES SANITARIAS
UNIVERSIDAD DE PANAMA. > CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DE COCLE-- > SERVICIOS DE ALIMENTACION
ADMINISTRACION DE SERVICIOS DE ALIMENTOS
RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.- > EQUIPOS Y ACCESORIOS
RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.- > SANEAMIENTO
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Description
Physical Description:39 p. : cuadros ; 28 cm.

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