Propuesta de programas pre-requisitos (PPR) y plan HACCP (Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos) para una planta dedicada a procesar duritos de frutas naturales, en el distrito de Aguadulce /

Propuesta de programas pre-requisitos (PPR) y plan HACCP (Sistema de Análisis de Peligros y Control de Puntos Críticos) para una planta dedicada a procesar duritos de frutas naturales, en el distrito de Aguadulce /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Marín O., Amelys F.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Penonomé, Panamá : CRU. Coclé, 2012.
Materias:
FRUTAS CITRICAS- > NORMAS- > PANAMA-COCLE (PROVINCIA)
CONTROL DE FRUTAS- > PROGRAMAS- > PANAMA-COCLE (PROVINCIA)
PROCESAMIENTO DE FRUTAS- > PANAMA-COCLE (PROVINCIA)
FRUTAS- > MANIPULACION- > PANAMA-COCLE (PROVINCIA)
HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
INDUSTRIAS ALIMENTICIAS- > CONTROL DE CALIDAD
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Descripción
Descripción Física:52 p. ; 28 cm.

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