Estudio de prefactibilidad para el diseño de planta agroindustrial : procesadora de carne de pollo en la Facultad de Ciencias Agropecuarias (Sede de Chiriquí), Universidad de Panamá /
La inocuidad de los alimentos es una prioridad de la salud pública, según la OMC (2009). La demanda de carne de pollo en las Cafeterías Universitarias tomando en cuenta la de nuestra Facultad, los demás centros regionales y el campus central va en aumento año tras año y no se abarca por la falta de...
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