|
|
|
|
| LEADER |
02934cam a2200385 i 4500 |
| 003 |
PA-PaUSB |
| 005 |
20151229151139.0 |
| 006 |
a|||||r|||| 001 0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
150113s2012 cl a b 001 0 spa d |
| 020 |
|
|
|a 9789567946150
|
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
|
| 043 |
|
|
|a cl-----
|a cc-----
|
| 082 |
0 |
4 |
|a 636.213
|b G15
|2 21
|q SIBIUP
|
| 245 |
0 |
3 |
|a La ganadería de carne bovina chilena :
|b claves político técnicas para una estrategia de desarrollo sustentable /
|c / Michel Leporati Nerón, Alberto Niño de Zepeda Domínguez.
|
| 250 |
|
|
|a Primera edición.
|
| 264 |
|
1 |
|a Santiago :
|b Ediciones Universidad Santo Tomás,
|c 2012.
|
| 264 |
|
4 |
|c ©2012
|
| 300 |
|
|
|a 204 páginas :
|b ilustraciones ;
|c 23 cm
|
| 336 |
|
|
|a texto
|b txt
|2 rdacontent
|
| 337 |
|
|
|2 rdamedia
|b n
|a sin mediación
|
| 338 |
|
|
|a volumen
|b nc
|2 rdacarrier
|
| 500 |
|
|
|a Incluye datos biográficos de los autores en la solapa.
|
| 504 |
|
|
|a Incluye referencias bibliográficas (p. 201-204)
|
| 520 |
3 |
|
|a La producción de carne bovina vive una paradoja. Forma parte de nuestro ser nacional vernos como miembros de una región del mundo en donde la carne de bovino, se encuentra profundamente arraigada en tradiciones gastronómicas y culturales. No hay hogar chileno en que los asados no formen parte del rito de celebración de la llegada del buen tiempo, de las celebraciones familiares o las nacionales. Y cuando hablamos del campo y de su gente, es inevitable asociarlo a la presencia de bovinos, como parte del paisaje y de nuestra identidad rural. Sin embargo, todo ello cada día forma más parte de un imaginario que de una realidad. Cada vez se reducen más los espacios ganaderos, hay menos predios y menos animales. Cada vez comemos más otras carnes, y la que comemos es además importada. ¿Significa que en nuestro país la ganadería de carne no tiene opción? Este libro pretende entregar luces respecto de esta disyuntiva, buscando demostrar que la vocación ganadera de Chile si tiene un espacio para su desarrollo y consolidación, que el sector tiene suficientes condiciones naturales, institucionales y productivas para enfrentar el desafío de competir y ganarse un espacio propio, como una actividad que no solo nos identifica, sino que valoriza nuestros territorios y viabiliza el desarrollo de sus habitantes. -
|2 Contracubierta.
|
| 650 |
|
7 |
|a GANADO VACUNO
|2 LEMB
|9 160884
|x COMERCIO
|z CHILE
|
| 650 |
|
7 |
|a GANADO DE CARNE
|2 LEMB
|9 153158
|x COMERCIO
|z CHILE
|
| 650 |
|
7 |
|a INDUSTRIA DE LA CARNE
|2 LEMB
|9 158294
|
| 650 |
|
7 |
|a GANADERIA
|2 LEMB
|9 158364
|z CHILE
|
| 700 |
1 |
|
|a Leporati Nerón, Michel
|e autor
|9 170178
|
| 700 |
1 |
|
|a Niño de Zepeda Domínguez, Alberto
|e autor
|9 170179
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c BK
|
| 945 |
|
|
|a MMA
|
| 999 |
|
|
|c 150047
|d 150047
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|5 0
|6 636_213000000000000_G15
|7 0
|8 CG
|9 268015
|a 10
|b 10
|c 10
|d 2015-01-14
|e obsequio
|o 636.213 G15
|p 00139123
|r 2015-01-14
|t e.1
|w 2015-01-14
|y BK
|