Efecto de la suplementación de vitamina E. sobre la oxidación lipídica, color, PH y capacidad de retención de agua en la carne de cerdo

Detalles Bibliográficos
Autor principal: González Campines, Kady Karlem
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Chiriquí, Panamá : Universidad, Facultad de Ciencias Agropecuarias, 2009
Materias:
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