Determinación del nivel de aceptabilidad del pan de harina de trigo fortificado con diferentes porcentajes de harina de frijol Vigna sinensis

Detalles Bibliográficos
Autor principal: De Gracia Castillo, Eladia Rosa
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Panamá : Universidad, 1977
Materias:
PAN
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