Fundamentals of food chemistry /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Heimann, Werner
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	estados Unidos : Avi Publishing Company, Ellis Harwood Limited, 1980
Materias:	ALIMENTOS-QUIMICA

Descripción
Descripción Física:	344 p. : ilus. ; 23 cm.
ISBN:	0-87055-356-9

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