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Química de los alimentos :
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Química de los alimentos : mecanismos y teoría /
Detalles Bibliográficos
Autor principal:
Wong, Dominic W. S.
Formato:
Libro
Lenguaje:
Spanish
Publicado:
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
1995
Materias:
ALIMENTOS-ANALISIS
COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS
Existencias
Descripción
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Vista Equipo
Descripción
Descripción Física:
476 p. : ilus. ; 24 cm.
ISBN:
84-200-0775-7
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