Fabricación y utilización industrial del chocolate /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Beckett, S. T.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1994
Materias:
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020 |a 84-200-0758-7 
040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá 
041 |a spa 
082 |a 664.5   |b B38 CRU.Co. 
100 |a Beckett, S. T.  
245 |a Fabricación y utilización industrial del chocolate /   |c S. T. Beckett ; traducido por Mariano González Alonso  
260 |a Zaragoza, España :   |b Editorial Acribia,   |c 1994 
300 |a xviii, 432 p. :   |b ilus. ;   |c 24 cm.  
650 |a CHOCOLATE-INDUSTRIA 
650 |a CACAO-INDUSTRIA  
650 |a CHOCOLATE-FABRICACION 
852 |a SIBIUP  |b CRU - Coclé  |j 26282   |t e.1 
852 |a SIBIUP  |b CRU - Coclé  |j 26283   |t e.2 
942 |2 ddc  |c BK 
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