|
|
|
|
| LEADER |
01677nam a22002537a 4500 |
| 040 |
|
|
|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
|
| 041 |
|
|
|a spa
|
| 082 |
|
|
|a T 664.024
|b P41 CRU.Co.
|
| 100 |
|
|
|a Pérez González, María Yarjeliz
|9 846
|
| 245 |
|
|
|a Evaluación diagnóstica de las buenas prácticas de manufactura en la cafetería del Centro Regional Universitario de Coclé, agosto- octubre de 2009 /
|c María Yarjeliz Pérez González , Ginnyveth Abigail Pitano Torres
|
| 260 |
|
|
|a Penonomé, Panamá:
|b CRU. Coclé,
|c 2009.
|
| 300 |
|
|
|a 63p.:
|b ilus.;
|c 28cm.
|
| 500 |
|
|
|a Ciencias Naturales, Exacta y Tecnología /Ciencias y Tecnología de Alimento.
|
| 520 |
|
|
|a Pèrez, Marìa Yarjeliz 1. Marco Teórico. 2. Objetivos. 3. Marco Metodológico. 3.1 Diseño higiénico de las instalaciones y facilidades. 3.2 Equipo y utensilio. 3.3 Control de producción y proceso. 3.4 Personal. 4. Resultados y Discusión. 4.1 Diseño higiénico de las instalaciones y facilidades. 4.1.1 Estructuras internas. 4.1.2 Facilidades. 4.2 Equipos y utensilios. 4.3 Control de producción y proceso. 4.4 Personal. Conclusiones. Recomendaciones. Bibliografía. Apéndice. Anexo.
|
| 650 |
|
|
|a CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DE COCLE-
|x MEDIDAS SANITARIAS
|9 847
|
| 650 |
|
|
|a CENTRO REGIONAL UNIVERSITARIO DE COCLE-
|x SERVICIOS ALIMENTARIOS
|9 848
|
| 650 |
|
|
|a PLANIFICACION DE RECURSOS DE MANUFACTURA
|9 849
|
| 650 |
|
|
|a PLANIFICACION DE LA PRODUCCION
|9 850
|
| 650 |
|
|
|a ALIMENTOS MANIPULACION
|9 851
|
| 650 |
|
|
|a TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
|9 852
|
| 700 |
|
|
|a Pitano Torres, Ginnyveth Abigail coaut.
|9 853
|
| 852 |
|
|
|a SIBIUP
|b CRU - Coclé
|
| 942 |
|
|
|2 ddc
|c TGRA
|
| 999 |
|
|
|c 176524
|d 176524
|