Identificación de hongos del género espergillus y evaluación del contenido de aflatoxina total en maní crudo entero y partido utilizado como materia prima en la elaboración de snack y como relleno de galletas /
Fernández, Deisy 1. Justificación. 2. Objetivos. 2.1 Objetivos generales. 2.2 Objetivos específicos. 3. Generalidades. 3.1 El Maní. 3.1.1 Definición. 3.1.2 Características. 3.1.3 Origen. 3.1.4 Cultivos. 3.1.5 Usos. 3.1.6 Propiedades. 3.1.7 Aspectos nutricionales del maní. 3.1.8 Importaciones...
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
Penonomé, Panamá:
CRU. Coclé,
2010.
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