Determinación de tartacina por cromatografía de capa fina y espectrofotometría en bebidas en polvo que se consumen en Panamá /
Villarreta, Judith 1.ANTECEDENTES.1.1.Refrescos en polvo.1.2.Aditivos alimentarios: generalidades.1.3.Tartracina.1.4.Mètodos para la identificación de colorantes en alimentos.2.OBJETIVOS.3.MARCO METODOLOGICO.3.1.Materiales y Equipo.3.2.Procedimiento.3.2.1.Obtenciòn de las muestras.3.2.2.Extracciòn d...
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Penonomé, Panamá:
CRU. Coclé,
2013.
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| Materias: |
| Sumario: | Villarreta, Judith 1.ANTECEDENTES.1.1.Refrescos en polvo.1.2.Aditivos alimentarios: generalidades.1.3.Tartracina.1.4.Mètodos para la identificación de colorantes en alimentos.2.OBJETIVOS.3.MARCO METODOLOGICO.3.1.Materiales y Equipo.3.2.Procedimiento.3.2.1.Obtenciòn de las muestras.3.2.2.Extracciòn del colorante.3.2.3.Anàlisis Cualitativo.3.2.4.Anàlisis Cuantitativo.4.RESULATDOS Y DISCUSION.4.1.Anàlisis Cualitatitvo.4.2.Anàlisis Cuantitativo.5.CONCLUSIONES.6.RECOMENDACIONES.7.BIBLIOGRAFIA.8.ANEXOS.I.Claisifcaciòn de los colores según la evaluación de su toxicidad por el comité mixto FAO/OMS de expertos en aditivos alimentarios.II.tablas de datos.III.Fotografìas. |
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| Notas: | CIENCIAS NATURALES, EXACTAS Y TECNOLOGIA/Ciencias y Tecnología de Alimentos. |
| Descripción Física: | 59p.: ilus.; 28cm. |