Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciones /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Amiot, J.
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Zaragoza, España : Editorial Acribia, 1991
Materias:	LECHE-ANALISIS E INSPECCION INDUSTRIA LECHERA-INNOVACIONES TECNOLOGICAS

Descripción
Descripción Física:	x, 547 p. : ilus. ; 23 cm.
ISBN:	84-200-0713-7

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