Métodos de análisis de la industria charcutera

Detalles Bibliográficos
Autor Corporativo:	Centro Técnico de la salazón, charcutería y conservas de carne París
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	zaragoza, España : Editorial Acribia, 1974
Materias:	CARNE

Descripción
Descripción Física:	152 p. : ilus. ; 24 cm.
ISBN:	84-200-0339-5

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