Conservas alimenticias: procesado térmicoy microbiología /
| Formato: | Libro |
|---|---|
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Zaragoza, España :
Editorial Acribia,
1995
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| Materias: |
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|---|---|---|---|
| 020 | |a 84-200-0562-2 | ||
| 040 | |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá | ||
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| 082 | |a 664.0282 |b H43 CRU. co | ||
| 245 | |a Conservas alimenticias: procesado térmicoy microbiología / |c A. C. Hersom, E. D. Hulland ; traducción de Bernabé Sanz Pérez | ||
| 260 | |a Zaragoza, España : |b Editorial Acribia, |c 1995 | ||
| 300 | |a ix, 451 p. : |b ilsu. ; |c 21 cm. | ||
| 650 | |a ALIMENTOS-CONSERVACION | ||
| 852 | |a SIBIUP |b CRU - Coclé |j 26252 |t e.1 | ||
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