Alimentos y bebidas: operaciones, métodos y control de costos /
Autor principal: | |
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Otros Autores: | |
Formato: | Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Publicado: |
México, D.F. :
McGraw-Hill Interamericana,
c 1995.
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Edición: | 1a.ed. |
Materias: |
Descripción Física: | xvii, 203 p.: ilus.; 27cm. |
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ISBN: | 970-10-0833-2 |