Propuesta del plan HACCP en una planta procesadora de camarones localizada en el Puerto Vacamonte /
Sam, Alcides Objetivos General y Específicos. Introducción .I.Antecedentes. A.El Sistema HACCP y sus principios. B.Tratados Internacionales y el HACCP.C.La Comisión del CODEX Alimentarius. D.Laequivalencia y el HACCP. E.El HACCP como regulación para la exportación a los E.E.U.U. F.El HACCP en Panamá...
Descripción completa
Detalles Bibliográficos
| Autor principal: |
Sam S. Alcides |
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| Formato: | Libro
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| Lenguaje: | Spanish |
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| Publicado: |
Penonomé, Panamá:
CRU. Coclé,
1998.
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