| Sumario: | Hasta hace poco tiempo, la fibra era considerada como aquella parte de los alimentos que no podía ser aprovechada por el organismo. Sin embargo, en los últimos años, la importancia de la fibra no ha hecho sino crecer hasta llegar a ser considerada como un elemento indispensable para el mantenimiento de una vida en plenitud. El texto ofrece numerosas recetas exquisitas y de fácil preparación en las que no sólo se indican las cantidades y los pasos que deben seguirse, sino también la cantidad de fibra que tienen. Se trata de una obra que cada cual podrá utilizar según sus gustos personales, dada la variedad de los platos presentados (pasta, arroz, patatas, legumbres, carnes, pescados, etc.), todos ellos pensados para aportar la cantidad de fibra necesaria.
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