Ciencias de los alimentos, nutrición y salud
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
México :
Limusa,
1999, 2001.
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| Edición: | [1a.ed.] |
| Colección: | ( Ciencias Médicas)
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| Materias: |
| Notas: | Título Original: Food Science Nutrition and Health. |
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| Descripción Física: | 457 p. : il. ; 21 cm. |
| Bibliografía: | Incluye: Apéndice e Indice. |
| ISBN: | 968184257X |