Guía para el cultivo, aprovechamiento y conservacion de la maca : Lepidium meyenii Walpers
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Bogotá, Colombia :
Convenio Andrés Bello,
1999.
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| Colección: | (SECAB, Ciencia y tecnología ;
no. 82) |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- ¿Qué es la maca?.
- Nombres comunes de la maca.
- Diversas opiniones sobre la maca.
- ¿Dónde y cómo vive la maca?.
- La maca es una especie bienal. Primer año: Fase vegetativa o producción de hipocótilos. Segundo año: Fase reproductiva o producción de semillas.
- ¿Cómo es la maca?. Porte. Hojas. Flores. Frutos. Raíz reservante (hipocótilos). Color. Forma.
- A cultivar maca. Elección del terreno. Siembra. Mezcla. Siembra propiamente dicha. Enterrado. Utilizando un hato de carneros. Utilizando ramas de arbustos. Utilizando rastrillos.
- Manejo agronómico. Tiempo de la cosecha.
- ¿Cómo se cosecha la maca?. Secado de la maca. Almacenamiento. Producción de semilla. Mantenimiento de hipocótilos.
- Ventajas y desventajas de las técnicas de mantenimiento de hipocótilos. En pozas. Con toallas húmedas. Con jabas. Transplante. Preparación del terreno. Remojo del material y desinfección. Transplante propiamente dicho. Labores culturales y cuidado de las plantas. Cosecha. Secado de las inflorescencias.
- Valor nutricional de la maca.
- La maca en la alimentación humana y animal.
- Usos medicinales de la maca. ¿La maca es una planta que incrementa la fertilidad humana?