Guía de equipos básicos para el procesamiento agroindustrial rural
| Autor principal: | |
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| Otros Autores: | , , , , |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Bogotá, Colombia :
Convenio Andrés Bello,
2004.
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| Colección: | (CAB, Ciencia y Tecnología ;
no.136) (Serie de guías agroindustriales de las UPAR ; 15) |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Instructivo para uso de la guía.
- Líneas de procesos y productos. Línea de cárnicos. Línea de colorantes. Línea de concentrado para animales. Línea de frutas y verduras. Línea de harinas y almidones. Línea de hierbas aromáticas. Línea de lácteos.
- Fichas técnicas de equipos. Moiino de granos. Equipo para extraer aceites esenciales. Máquina cortadora de papas a la francesa. Molino manual para carnes. Hornos de panamdería. Fermentadorews de panadería. Despulpadora y refinadora. Extrusor de pasta. Cocina industrial de gas. Lavaplatos industrial. Mesas de trabajo. Licuadoras. Batidoras. Batidora- procesadora. Cortadora de vegetales. Peladora de papas. Tajadora de carnes frías. Ollas de presión. Ollas. Embutidora manual. Amarradora manual de embutidos. Equipos de refrigeración. Picadoras o picatodo. Trilladora de granos. Máquina venteadora de granos. Máquina desgranadora de achiote. Máquina manual para pastas. Artesamesa para panadería. Molino de martillos. Máquinas escurridora de hojas. Máquina trilladora de arveja. Extrusor-cocinador de cereales. Peletizadora. Máquina laminadora u hojueladora. Clasificadora de granos. Cutter. Marmitas. Máquina peladora de piña.
- Listado de proveedores