Estudio sensorial del maíz (Zea mays) biofortificado IDIAP-MQ 09E IDIAP-MQ 12 en Hato Chami (área indígena) y Los Pozos (área campesina) en la República de Panamá - 2018
La mejor manera de prevenir el hambre oculta es asegurando el consumo de una dieta equilibrada que sea adecuada con todos los nutrientes. La biofortificación de alimentos contribuye a mejorar el contenido de nutrientes disponibles para la población sin necesidad de hacer cambios radicales en los pat...
Autor principal: | Pascual Castillo, Astrid (autor) |
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Otros Autores: | Vergara de Henríquez, Omaris (asesor) |
Formato: | Tesis Libro |
Lenguaje: | Spanish |
Materias: |
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