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| LEADER |
03280nam a2200385 i 4500 |
| 003 |
PA-PaUSB |
| 005 |
20220726075152.0 |
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a||||fr|||| 000 0 |
| 007 |
ta |
| 008 |
220504s2021 pn a|||f mab| 00| 0 spa d |
| 040 |
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|a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de Panamá
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| 082 |
0 |
4 |
|2 21
|a T 628.4
|b G19
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| 100 |
1 |
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|a Garrido Rodríguez, Melissa Esther
|e autor
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| 245 |
1 |
0 |
|a Diseño de un sistema de gestión ambiental con énfasis en minimización de residuos para las cafeterías universitarias del Campus Octavio Méndez Pereira de la Universidad de Panamá
|c / Autores: Melissa Garrido, Deyanelis Muñoz ; Asesor de tesis: Yira Araúz.
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| 264 |
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3 |
|a Panamá :
|b Universidad,
|c 2021
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| 300 |
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|a v, 126 páginas :
|b ilustraciones, tablas ;
|c 28 cm
|
| 336 |
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|2 rdacontent
|a texto
|b txt
|
| 337 |
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|2 rdamedia
|a sin mediación
|b n
|
| 338 |
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|
|2 rdacarrier
|a volumen
|b nc
|
| 500 |
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|a "Tesis de grado previa a la obtención del título de Ingeniería en Prevención de Riesgos, Seguridad y Ambiente". -- Página de título.
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| 502 |
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|g Tesis
|b Ingeniería
|c Universidad de Panamá. Facultad de ingeniería, Departamento de Industrial, Prevención, Aeroportuaria, Escuela de prevención de Riesgos,
|d 2021
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| 520 |
3 |
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|a Objetivos generales: Evaluar el desempeño ambiental y sostenibilidad de la Universidad de Panamá con énfasis en las unidades de cafetería del campus Octavio Méndez Pereira y diseñar una propuesta de sistema de gestión ambiental basado en la norma ISO 14001 2015 enfocada en las operaciones de la Dirección General de Cafetería y que a su vez contribuya al mejoramiento del índice de sostenibilidad de la Universidad de Panamá. Objetivos específicos: Medir la producción de residuos orgánicos a partir de la auditaría de las operaciones de preparación de alimentos en cafeterías funcionales del Campus Octavio Méndez Pereira para el proyecto CE-GESTIONAR. Identificar las partes interesadas en el funcionamiento de las cafeterías, considerando los aspectos internos y externos en el contexto institucional, para definir las fortalezas, oportunidades, deficiencias y amenazas para el sistema de gestión. Producir los elementos necesarios para documentar el Sistema de Gestión Ambiental basado en ISO 14001: política, objetivos medibles y alcanzables, estructura planificada de recursos necesarios y de responsabilidades. Producir un Manual de Procedimiento. Evaluar el índice de sostenibilidad de la Universidad de Panamá en base al sistema de evaluación de sostenibilidad UI GreenMetric.
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| 610 |
2 |
4 |
|a UNIVERSIDAD DE PANAMA
|x SERVICIOS DE ALIMENTACION
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| 650 |
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7 |
|2 LEMB
|9 150893
|a GESTION AMBIENTAL
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| 650 |
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4 |
|2 LEMB
|9 137116
|a RESTAURANTES, CAFETERIAS, ETC.
|
| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|9 155022
|a APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS
|
| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|9 157356
|a RESIDUOS ORGANICOS
|
| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|9 158834
|a CONSERVACION DEL MEDIO AMBIENTE
|
| 650 |
|
7 |
|2 LEMB
|9 150913
|a INGENIERIA
|v TESIS Y DISERTACIONES ACADEMICAS
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| 700 |
1 |
|
|a Muñoz Morales, Yanelis
|e autor
|
| 700 |
1 |
|
|a Araúz Santamaría de Monteza, Yira
|e asesor
|
| 942 |
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|
|2 ddc
|c TS
|
| 990 |
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|
|a ADER/DM
|
| 999 |
|
|
|c 380237
|d 380233
|
| 952 |
|
|
|0 0
|1 0
|2 ddc
|4 0
|6 T_628_400000000000000_G19
|7 0
|8 T
|9 406927
|a 21
|b 21
|c 18
|d 2022-05-04
|e obsequio
|o T 628.4 G19
|p 00352578
|r 2022-05-04
|t e.1
|w 2022-05-04
|y TS
|