Educación alimentaria y nutricional contra el exceso de peso en escolares de primaria : una revisión de alcance y crítica /

Los niños en edad escolar, requieren de intervenciones educativas enfocadas en alimentación saludable y actividad física para mejorar su calidad de vida. Objetivo: Revisar la literatura científica disponible sobre educación alimentaria y nutricional (EAN) para la prevención del exceso de peso en esc...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Lizárraga, Angélica (autor)
Otros Autores: Ortega Calderón, Luisa (autor), Ríos, Israel (asesor)
Formato: Tesis Libro
Lenguaje:Spanish
Materias:
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100 1 |a Lizárraga, Angélica  |e autor 
245 1 0 |a Educación alimentaria y nutricional contra el exceso de peso en escolares de primaria :   |b una revisión de alcance y crítica /  |c elaborado por: Angélica Lizárraga, Luisa Ortega ; Mgtr. Israel Ríos, asesor. 
264 3 |a Panamá :  |b Universidad,  |c 2020 
300 |a 8 páginas sin numerar, 75 páginas :  |b gráficas, tablas,   |c 28 cm 
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338 |2 rdacarrier  |a volumen  |b nc 
500 |a "Trabajo de graduación para optar por el título de Licenciada en Nutrición y Dietética". -- Página de título. 
502 |g Tesis  |b Licenciatura  |c Universidad de Panamá. Facultad de Medicina, Escuela de Nutrición y Dietética,  |d 2020 
520 3 |a Los niños en edad escolar, requieren de intervenciones educativas enfocadas en alimentación saludable y actividad física para mejorar su calidad de vida. Objetivo: Revisar la literatura científica disponible sobre educación alimentaria y nutricional (EAN) para la prevención del exceso de peso en escolares (6-12 años de edad). Métodos: La búsqueda de estudios se llevó a cabo entre abril y septiembre de 2020. Las búsquedas se realizaron en tres bases de datos: MEDLINE PubMed, Google Académico y Scielo. Resultados: La búsqueda arrojó 510 artículos y fueron seleccionados 37 estudios para la revisión de alcance y criticas. No todos los estudios de intervención en educación alimentaria. en las dimensiones de los estudios, el 43% realizó EAN y el 32% se enfocó en describir los hábitos alimentarios de los escolares. Todas las intervenciones de tipo educativo, alimentarias y de prácticas de actividades físicas, las intervención más frecuente fue la educativa. De los estudios de intervención evaluados, el 31.3% se utilizó promoción de alimentación saludable, el 25% la promoción de actividad física, 12.5% la capacitación de padres de familia, el 12.5% capacitación de docentes, el 12.5 se encaminó en transformar escuelas saludables y el 6.3 % realizó consejería sobre actividad física y nutrición fuera del período de clases. Con relación a las intervenciones realizadas, todos reportan efectividad, es decir que son eficientes en mejorar los conocimientos y prácticas de estilos de vida saludable en los escolares. Conclusión: Es importante implementar intervenciones educativas en las escuelas porque han mostrado efecto positivo en el aumento de conocimientos y en los cambios de estilos de vida en los escolares de primaria. Palabras claves: Efectividad, Intervención, Educación alimentaria y nutricional, conocimientos, escolares. 
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