Bubalinocultura de las Américas /
| Otros Autores: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
[Argentina] :
[Moglia Ediciones],
2022.
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| Edición: | Tercera edición. |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- El búfalo en América /
- Exequiel M. Patiño, Gustavo A. Crudeli y Alina Mitat Valdés, Ismael Coronel Sicairos.
- Situación de la bubalinocultura en los países americanos /
- Exequiel M. Patiño, Ismael Coronel Sicairos, Gustavo A.Crudeli.
- Biodiversidad bubalina /
- Alina Mitat Valdés.
- Crianza y manejo de búfalas /
- José Fernando Simplicio de Oliveira.
- Etología de la búfala lechera /
- Alberto de Gusmâo Couto.
- Fisiología reproductiva e inseminación artificial en la búfala /
- Gustavo A. Crudeli.
- Aspectos sanitarios en búfalos /
- Roberto A. Jacobo.
- Producción higiénica de leche bubalina /
- José F. Simplicio de Oliveira.
- Leche de búfala /
- Exequiel M. Patiño.
- Elaboración de quesos, ricota, yogur y manteca /
- José F. Simplicio de Oliveira.
- Elaboración de dulce de leche /
- Oscar C. Lopez.
- Producción de lácteos funcionales e impacto sobre la salud humana /
- Marcial Sanchez Negrette y Exequiel M. Patiño.
- Aportes para el posicionamiento de la leche bubalina /
- Luis R. Almiron.
- Carne de búfalos /
- Gladis I. Rebak.