Estandarización de recetas y de porciones evaluación sensorial y estudio de sobrantes en los platos de diferentes dietas corrientes del servicio de nutrición y dietética del Patronato del Hospital Santo Tomas, julio 2001

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Cerezo, Sheila
Otros Autores: Ríos, Israel (coaut.)
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Panamá : Universidad, 2001.
Materias:
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