La ciencia de los alimentos

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La ciencia de los alimentos

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Potter, Norman N.
Otros Autores:	Yates, Anita (, tr.)
Formato:	Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	México, D.F. : EDUTEX , c1978.
Materias:	CONSERVACION DE ALIMENTOS

Descripción
Descripción Física:	xv, 749 p. : ilus. ; 23 cm.
ISBN:	968-6356-26-6