Manuales para la Educación agropecuaria. Obtención de carne / Gaetano Paltrinieri

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Paltrinieri Gaetano.
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: México : TRILLAS 2005
Edición:2a ed.
Materias:
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504 |a Incluye. Imágenes  
505 |a Introducción, preparación del animal, sacrificios de cerdos, sacrificio de ovejas y cabras, sacrificio de conejos, sacrificio de aves, despiece de animal; deshuesado de cortes de carne. 
590 |a Col. Zoot 
650 |a 1. ZOOTECNIA 2 CARNE Y COMERCIO  |9 24231 
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