Turismo, hotelería y restaurantes / LEXUS
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| Otros Autores: | |
| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
España : LEXUS
2011
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| Edición: | 1a ed. |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Gestión y turística; qué es el turismo; evolución histórica del turismo; elección del destino turístico; tipologías turística; sistemas de información y gestión turística; gestión del viaje; qué es viajar; medios de transporte la forma de viajar; agencias de viajes; salud y viajes; informática y nuevas tecnologías el programa Amadeus; gestión hotelera; qué es la hotelería; la industria hotelera; tipología hotelera, principales tipo de alojamientos turístico; restaurantes, cafeterías y otros establecimientos del sector; qué es el servicio de restaurante o food-service; tipos de restaurantes; el catering; localización, gestión y organización de un restaurante, el arte de cocinar; el futuro de los restaurantes.