Desarrollo endógeno agropecuario : nueva biblioteca del campo 3 : derivados lácteos / Presbítero Medardo Valderrama Higuita

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Valderrama Higuita, Presbítero Medardo
Formato: Libro
Lenguaje:Spanish
Publicado: Colombia : Fundación Hogares Juveniles Campesinos 2008
Edición:1
Materias:
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040 |a Sistema de Bibliotecas de la Universidad de las Regiones Autónomas de la Costa Caribe Nicaragüense 
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300 |a 54 P. 
500 |a Incluye índice 
505 |a Características generales de la leche fresca, composición química media de un litro de leche de vaca, adulteraciones de la leche, obtención higiénica de la leche en forma manual, procesamiento e higienización de la leche, leche de consumo, leche concentrada, leche en polvo, derivados lácteos, mantequilla, queso, leche fermentada. 
590 |a Col. Zoot 
650 |a 1. ZOOTECNIA 2. PASTEURIZACIÓN 3. DERIVADOS LÁCTEOS 4. INDUSTRIA LECHERA  |9 28213 
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