Cultivo de raíces y tubérculos tropicales / Álvaro Montaldo
| Autor principal: | |
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| Formato: | Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
San José, Costa Rica : IICA
1991
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| Edición: | 2a. ed. rev. |
| Materias: |
Tabla de Contenidos:
- Consideraciones generales sobre los cultivos de raíces y tubérculos tropicales: importancia mundial de los cultivos de raíces y tubérculos, presente y futuro de los cultivos de raíces y tubérculos en el trópico americano, producción de energía y proteína de los cultivos de raíces y tubérculos, taxonomía de los cultivos de raíces y tubérculos, requerimientos climáticos y edáficos de los cultivos de raíces y tubérculos, composición general de los cultivos de raíces y tubérculos, usos de los cultivos de raíces y tubérculos; cultivos de raíces y tubérculos tropicales de importancia en América: clima caliente: taro o malanga, ocumo o yautia, ñames, yuca o mandioca, batata o camote, clima frío: arracacha, oca, ulluco, mashua; cultivos de raíces y tubérculos tropicales americanos de área restringida: clima caliente: achira, guapo, lairen, nupe, jicama de cerro, cipoy, clima frío: totora, mauka, maca, achacana, aricuma; otros cultivos de raíces y tubérculos tropicales de área restringida: pit´t´si, alocasia, ape, khoaimon, teve, maota, ti, pia, kachura, jengibre, loto, coleos, borraja india, oussuo ni fing, dazo, chayota.