Taller de leche
| Main Author: | |
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| Format: | Book |
| Language: | Spanish |
| Published: |
México: Trillas
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| Edition: | 2 |
| Subjects: |
Table of Contents:
- Introducción, construcción general, suministros, sección de recepción, sección de higienización, sección de envasado, sección de estirilización, sección de elaboración de queso, sección de mantequilla y crema, sección de yogurt, sección de leche concentrada en polvo