Tecnología de los productos y subproductos de pescados, moluscos y crustáceos /

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Bertullo, Víctor H.
Formato:	Libro
Publicado:	Buenos Aires : Hemisferio Sur, 1975.
Materias:	Industria pesquera Pescado como alimento Pescado > Comercio

Descripción
Descripción Física:	xvii, 538 p. : il. ; 23 cm.
Bibliografía:	Bibliografía: p. 487-538

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