Determinación de las propiedades antioxidantes de los jugos de fruta producidos industrialmente disponibles para su consumo en el área metropolitana de la ciudad de Guatemala /

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Bolaños Porras, Brenda Paola
Formato: Tesis Libro
Publicado: Guatemala : USAC, 2003.
Materias:
Acceso en línea:Texto completo
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040 |a Sistema de Bibliotecas USAC 
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260 |a  Guatemala :  |b  USAC,  |c  2003. 
300 |a  65 p. :  |b  il. ;  |c  28 cm. 
336 |a  texto 
502 |a  Tesis (Química Bióloga) -- USAC 
650 |a  Frutas enlatadas  |x  Análisis 
650 |a  Alimentos - Análisis 
650 |a  Antioxidantes 
856 |u http://biblioteca.usac.edu.gt/tesis/06/06_2200.pdf   |3 Texto completo