Pectinesterasas de hongos y plantas : influencia de ciertas variables en su actividad.

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Pectinesterasas de hongos y plantas : influencia de ciertas variables en su actividad.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Mayorga Samayoa, Héctor Guillermo
Formato:	Tesis Libro
Lenguaje:	Spanish
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1969
Materias:	ALIMENTOS > CONSERVACIÓN PECTINA

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