Sustitución de la semolina para producción de pastas alimenticias de alto valor nutritivos y bajo costo.
| Autor principal: | |
|---|---|
| Formato: | Tesis Libro |
| Lenguaje: | Spanish |
| Publicado: |
Guatemala :
Universidad de San Carlos de Guatemala,
1977.
|
| Materias: |
| Descripción Física: | 50 p. : il. ; 28 cm. |
|---|---|
| Bibliografía: | Bibliografía: p. 26-35 |