El proceso de extrusión como alternativa tecnológica para aprovechar el frijol negro (Phaseolus vulgaris) endurecido.

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El proceso de extrusión como alternativa tecnológica para aprovechar el frijol negro (Phaseolus vulgaris) endurecido.

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Rivas Alvarado, Lucía Emilia
Formato:	Tesis Libro
Publicado:	Guatemala : Universidad de San Carlos de Guatemala, 1984.
Materias:	FRIJOL (PHASEOLUS VULGARIS) EXTRUSIÓN HIDROSTÁTICA PRODUCCIÓN FRIJOL > EXPERIMENTOS DE CAMPO AGRICULTURA > INVESTIGACIONES

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