Macromolecular interactions in food technology /
| Formato: | Libro |
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| Publicado: |
Washington, DC :
American Chemical Society,
c1996.
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| Colección: | ACS symposium series ;
650 |
| Materias: |
Sistema de Bibliotecas USAC
| Número de Clasificación: |
664 |
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| Copia | Disponible |